Frikkie Janse van Rensburg
ONTMOET ONZE CHEF-KOK
Frikkie is geboren en getogen op de Rensbergboerderij in Nelspruit (zuidelijk van het Krugerpark, ook wel ‘the Lowveld’ genoemd). Hij studeerde aan de bekende The Hurst Campus in het hart van de Kaapse wijnlanden en deed een uitgebreide cursus aan het Instituut Paul Bocuse in Lyon, Frankrijk. De afgelopen 5 jaar werkte hij voor Mynhardt's Kitchen in Paarl, waar hij de dagelijkse leiding had en kookte voor kleine en grote groepen gasten. Frikkie heeft een passie voor kwalitatief hoogstaande seizoensproducten, fantastische wijnen en service op het hoogste niveau. De keuken is zijn domein en hij maakt er de heerlijkste gerechten. Van verse pasta en verrukkelijke sauzen en salades tot in perfectie gebakken of gegrilde vlees- en visgerechten.
